ケンミンショー北海道帯広市の黒い豚丼とは!!??人気店鶴橋!!新橋!!

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豚丼

10月24日の秘密のケンミンSHOWでは北海道帯広市から
『驚愕のビジュアルをした謎の丼物』として紹介されますが

その正体とは!!??

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帯広発祥豚丼とは!!??

 

豚丼1

帯広市の名物といえば豚丼!!!!!
で、帯広市の豚丼ってこれから出てくる驚愕のビジュアルの
豚丼ではなくて普通の豚丼でもちょっと違ってるみたいです!!

 

豚丼2 豚丼3

こんな感じで帯広(十勝地方)の豚丼は豚のロースを炭火などで
こんがり焼いて甘辛いタレで味付けする。そして、グリーンピース
白髪ネギが上にのってるんです!!!

 

いやはやしかし、豚丼発祥の地だけあって、ボクらが豚丼と
聞いて想像するこんな感じのやつとは違って、お肉も分厚くて
美味しそうだし、タレがいい感じに照っていて美味しそうです。

豚丼4

 

 

黒い豚丼の正体とは!!??

豚丼

 

じゃーーーん!!!!!ホント一見すると豚丼には絶対見えませんね。

 

でこの黒いものの正体ですが、まずは肉自体が違います!!!!
届いた瞬間、香ばしいとというよりぷーーんと焦げ臭い
においが漂うほど、しっかり焼かれています。

 

そしてタレも砂糖をカラメル状になるまで焼いて作ります。
またザラメと黒砂糖を合わせて作っているという情報もあり
カラメル、ザラメ、黒砂糖を中心とした甘からーいタレ

 

あの照かった黒褐色の感じが出ているのかもしれません。

 

タレだけで何倍もご飯が食べられます!!!!っていう人もたくさんいる
くらいタレのクオリティも高いようです。

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肝心の味の方も口に入れた瞬間はぷーーーんと焦げたにおいが
するくらいしっかり焼かれているので、やはり少し苦味は感じます。
しかし単純な苦味ではなく、苦味の奥にある旨みもしっかり感じられ

 

1口目より2口目、2口目より3口目と食べれば食べるほど、はしが
止まらなくなり、あの独特な苦味を伴う絶妙なおいしさに、やみつきに
なるリピーター続出中だそうです。

 

 

またそれだけ美味しいからこそ観光客も目当てで来るほど有名に
なっていったのでしょう。

 

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黒い豚丼の有名店!!!!新橋・鶴橋とは!!??

 

帯広の豚丼といえば新橋鶴橋というお店が超有名だそうです。
もちろんどっちも黒い豚丼のお店でそれぞれに特徴があるようです。

 

豚丼7

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

豚丼6

まず新橋さんの豚丼はコチラ!!!!!!!!!!!!
山のように肉が積み上がっています。

 

一見うな重のようにも見える豚ロースはとても分厚くて、
タレもテカテカに照っていて本当に美味しさそうですね。

 

創業はなんと約90年で、コチラは炭火ではなく普通にフライパン
で調理しているそうです。タレは60年間も継ぎ足していて、昔から
の味を守られているようです。

 

お店のご主人さんもパンチのある方で

 

『大盛りにしますか?』
『大盛りできますが大盛りにしますか?』
『お肉だけでも大盛りにしますか?』

 

挙句の果てにはお客さんが『普通盛りで』と注文すると
『はいよ、大盛りで』とかいうような対応もあるんだとか。。

 

まーーーユーモアあふれていて良しとしましょ!!
それもお店のあじの1つです!!

 

でココは黒い豚丼の元祖とも言うべきお店で、帯広に
来たら”新橋”に!!と言って必ずココを訪れるお客さんも
結構いるらしいですよ!!!!

 

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鶴橋は!!!

豚丼8
豚丼9
豚丼

さっきから数えて3度めの登場になる↑↑↑の画像ですが
コチラは実は鶴橋さんの豚丼なんです。

 

相当破壊力のある絵面なんで使わせて頂きましたが
コチラ新橋さんの豚丼より一層黒いです!!!!

 

中には焦げのあるパンチのある味で、1口目であきらめちゃう
人もいるみたいです。ただ味の方は見た目だけだととても
濃そうで、からそうですが、意外とそんなわけでもなく、

 

焦げとカラメル黒砂糖の甘みがマッチしていて、なんとも言えない
絶妙なおいしさです。

 

でこちらのお店、実は新橋さんからのれん分けされて出来た
お店です。

 

こちらのお店も帯広に行ったらぜひ行ってみたいですね。

 

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4件のコメント

  • macotch

    地元民は行きません。
    正直、グロくて不味いです。
    正当な豚丼を出している店に行ってください。
    美味いですよ。

    • aiaisu77

      www
      そうなんですか(笑)帯広市だったら普通の豚丼でも相当レベル高くて美味しそうですもんね。

  • 鉄馬乗り

    お盆にツーリングの途中寄ってみたけど不味かった〜

    焦げ臭いだけで旨味なんか何処にもない…これで900円?

    周りで食べてる観光客の人達の口からも『美味しい〜』の声が一言も聞こえて来ない

    そりゃそうだ、不味いもん

    • aiaisu77

      そ、そうなんですね。。

      見た目通りということでしょうか笑

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