山形県冷やしラーメンのトッピングがぶっ飛んでる件!きゅうりに氷?

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今回の秘密のケンミンSHOWでは山形県の冷やしラーメンが紹介されます。

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山形名物冷やしラーメン

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みんな大好きラーメン!今や日本の国民食と言っても過言ではないラーメンですが今回秘密のケンミンSHOWでは山形県「冷やしラーメン」が取り上げられます。

 

ラーメンといえばあの熱々のだしの効いたスープと麺がからみ合って、むしょうに食べたくなるB級グルメ界の王者ですが、ラーメンはあの熱々の麺をふーふーしながら食べるものですよね!?

 

そしてそれがまた良い!!暑い夏であろうが、汗をかきながらであろうがラーメンは熱いからこそ良いんです!!

 

しかーーし山形県ではなんともスープの冷えたラーメンがよく食べられていて、人気の県民食なんだとか。

 

そしてその冷やしラーメン!普通のラーメンでは考えられないようなトッピングもされているんだとか。。

 

これは調べない訳にはいかないということで、今回は冷やしラーメンの実態について取り上げます。

冷やしラーメンとは

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冷やしラーメンって言ってしまえばただの冷えたラーメンなんでしょ?と思われた方!全然違うんです。冷やしラーメンは冷えていてもおいしく食べられるように普通のラーメンに数々の改良が加えられているんです。

 

例えば僕たちが普段食べている普通のラーメンですが、あれって冷めた状態で食べたら絶対まずいですよね?笑 食べたことはありませんが絶対美味しくない気がします。

 

麺はぶよぶよしていてスープも脂が白く固まってとても食べられたもんじゃありません。インスタントラーメンとか食べ終わって冷めたスープを見てみると色も濁って脂が白く浮いていて凄いまずそうですもんね。

 

でも写真をご覧のとおり冷やしラーメンは冷えても脂が白く固まらないんです。一般的なラーメンって動物性の脂を使っているので、冷えると白く固まっちゃうんですよ。

 

でも冷やしラーメンは冷えると白く固まる動物性脂は使わずに、植物性油脂一本で勝負しています。通常植物性油脂だけだとどうしてもコクが出にくいんですけど、しっかりコクも出るように改良に改良を重ねてます!

 

また麺も冷えていてもしっかりコシが出る特別な麺を使っています。なのでこんな風に冷えてもおいしくなるように色んな改良が加えられたのがこの冷やしラーメンなのです!!!

 

そして冷えたラーメンと言えば冷やし中華を思い浮かべる人も多いと思いますが、冷やし中華と冷やしラーメンも全然違ったものです。

 

冷やし中華は麺に酢の効いたタレやごまだれをかけて食べるものですが、冷やしラーメンは見た目もそのまんまラーメンなのです!

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トッピングがスゴイ!?

そしてこの冷やしラーメンですが、普通のラーメンを食べなれた人にすればトッピングが結構ぶっ飛んでいるのです。そこで全国の冷やしラーメンのぶっ飛びトッピングをまとめてみました。

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山形の冷やしラーメンはきゅうりが乗ってますw
またよく見てみると左上の方に氷が浮いているのが分かりますか?麺を冷やすために氷も浮かせた状態で出てくるんですね 笑

 

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これは山形県の冷やしラーメンではないんですけど、レモンが乗った冷やしラーメンです。かなりぶっとんでます

 

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みかんの冷やしラーメンもあります。具はみかんのみ!!スゴイですね笑

 

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トマトにオクラ、ブロッコリーまでw
女性に人気ありそうなヘルシー冷やしラーメンです。

 

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 よく見てみると真ん中に梅干しが乗っていますww梅干しとラーメンって果たして合うのでしょうか!?

 

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パインwwwこれはもうラーメンではありません。ボクからしてみたらどう考えてもパインとラーメンは合わない気がするのですが 笑

 

これは冷やしラーメンのカテゴリーだけで探したトッピングなので普通のラーメンのぶっ飛んだトッピングを探してみるともの凄いのがありそうですね。。

冷やしラーメンを食べた皆の反応は?

 

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